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Halwa à la citrouille ou Pumpkins halwa

Halwa à la citrouille ou pumpkins halwa

L’automne  est la période des citrouilles, c’est pour cette raison que je souhaite vous faire découvrir une spécialité pakistanaise ou indienne à base de citrouille. C’est une recette sucrée (extrêmement bonne pas très objectif ^^).C’est une préparation qui est très simple à faire. Vous pouvez découvrir dans ma  Bucket List de l’automne  les autres choses que j’aime faire en automne.

 

Recette pour 8 personnes

Temps de préparation : 2 heures

Ingrédients :
Eau : 1 verre
Beurres : 225 g
Citrouille ( une moitié de citrouille) environs 3.5Kg
200g de lait en poudre
Sucre :  1/2 verre (selon votre goût )

Ustensiles :
1 spatule et une marmite

PRÉPARATION DE LA RECETTE  :

  • Commencer par évider la citrouille et couper en petits morceaux de 2 cm.
  • Ajouter dans la marmite,l’eau, la citrouille, le beurre et le sucre.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant environs 1 heure (vous pouvez pour l’instant aller faire autre chose par exemple visiter le blog).
  • Remuez de temps en temps pour éviter que ça brûle.
  • Lorsque le beurre reviens à surface rajouter directement du lait en poudre et faire revenir immédiatement pour éviter qu’il y ait des grumeaux.
  • Verser la préparation dans un récipient.
  • Rajouter de la noix de coco pour décorer.

Vous pouvez servir le Halwa chaud ou bien Froid avec un bon thé. Il se conserve au frigo pendant 2-3 jours

Voila voilouu

Ps: N’hésitez pas à me faire vos retours en cas de question ou incompréhensibilité. Et si vous l’avez testé je serais ravie d’avoir vos retours.

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